CARTA DE MADRÍ GOURMET BISTRO

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NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: 1) cereales con gluten, 2) crustáceos y productos a base de crustáceos, 3) huevos y productos derivados, 4) pescado y productos a base de pescados, 5) cacahuetes, productos a base de cacahuetes y frutos secos, 6) soja y productos a base de soja, 7) leche y sus derivados (incluida la lactosa), 8) frutos de cáscara y productos derivados, 9) apio y productos derivados, 10) mostaza y productos a base de mostaza, 11) granos o semillas de sésamo y productos a base de sésamo, 12) dióxido de azufre y sulfitos, 13) altramuces y productos a base de altramuces, 14) moluscos y crustáceos y productos a base de estos.

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AOVE - aceite de oliva virgen extra

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TAPAS

1. Croquetas gourmet - más de 10 sabores exquisitos y una cremosidad incomparable, mín. 5 uds. - 1 ud. - 2 €

2. Pan con alioli - 2 €

3. Bravas Madrí, 100% caseras, muy crujientes y acompañadas con dos salsas cremosas de sabores elegantes e intensos - 3 €

4. Gambón a la sartén, mín. 4 uds. - 1 ud.  (2, 14) - 3 €

5. Pimientos de padrón fritos en la sartén con escamas de sal marina - 3 €

6. Chipirón frito en la sartén con ajo y cilantro, mín. 4 uds. - 1 ud. (14) - 3,5 €

7. Vieira o zamburiña, mínimo 4 uds. - 1 ud. (2, 7, 14) - 4 €

8. Alcachofa asada* con jamón y Parmigiano Reggiano, mín. 2 uds. - 1 ud. (7) - 4 €

9. Tortitas de camarones con salsa de ajo - 4 uds. (2, 3, 4, 10, 12, 14) - 5 €

10. Espárragos trigueros* fritos en la sartén con escamas de sal marina - 5 €

11. Patatas fritas Madrí, cortadas al momento en finas rodajas - 5€

12. Albóndigas de bacalao - 4 uds. (4) - 6 €

13. Parrillada de embutidos: chorizo, chistorras y longanizas (7, 9) - 6 €

14. Mejillones o clóchinas al vino blanco  (2, 4, 7, 12, 14) - 7,5 €

15. Ensaladilla de la casa** (de verduras, huevo duro y manzana) (3, 10, 12) - 8 €

16. Fish 'n' chips (merluza en tempura con patatas fritas) (1, 4) - 8 €

17. Cochifrito al horno en salsa de cerveza, enebro y romero (1) - 8 €

18. Gulas al ajillo (2, 4, 14) - 9 €

19. Solomillo de pavo o cerdo con salsa de queso ahumado, pimienta verde y brandy (7, 12) - 10 €

20. Camembert asado con miel y nueces (5, 7, 8) - 10 €

21. Camembert asado con tomates cherry, AOVE y orégano o romero (7) - 10€

22. Huevo roto con jamón y patatas (3, 5, 8) - 12 €

23. Gambas al ajillo (2, 14) - 12 €

24. Bacalao al horno (4, 7) - 14 €

25. Salmón al horno (4, 7) - 14 €

26. Tartar de salmón con ajo, salsa Shoyu y aceite de sésamo Bio prensado en frío (4, 6, 11) - 14€

27. Carpaccio de presa BEHER - carne de cerdo 100% raza ibérica - 16 €

28. Tartar de solomillo de ternera** (3, 10, 12) - 18€
29. Pata de pulpo con patatas a la sartén y salsa de ajo (7) - 22€

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*Pidelo con nuestra cremosa salsa de queso roquefort - casera (7)
** Pregunta por disponibilidad

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HAMBURGUESAS

1. Hamburguesa de pollo (1, 3, 7, 12) - 12€

2. Hamburguesa de solomillo de ternera - casera (1, 7, 10, 12) - 12€

3. Hamburguesa de merguez, al estilo marroquí - casera (1, 7, 12) - 12,5€

4. Hamburguesa vegana (1, 10, 12) - 14€

Suplemento de precio por patatas fritas caseras - 2€

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ENSALADAS Y TABLAS

 

1. Ensalada de tomate con cebolla y AOVE - 5 €

2. Ensalada de la casa - lechuga, tomate, cebolla dulce, huevo duro, atún, espárrago blanco, alcaparrones 

y AOVE (3, 4) - 9 €

3. Ensalada Madrí - lechuga, tomates cherry, uvas, jamón, gorgonzola, nueces, AOVE, miel y mostaza (5, 7, 8, 9, 10, 12) - 10€

4. Tabla Madrí - de quesos y embutidos gourmet (5, 7, 8) - 14€

5. Tabla de jamón de cebo de campo BEHER - carne de cerdo 100% raza ibérica (5, 8) - 18€

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NUESTRAS CARNES

1. Chuletillas de cordero - 14 €

2. Abanico de cerdo de raza 100% ibérica, trinchado - 14 €

3. Entrecot de ternera, trinchado (7) - 18 €

4. Pluma de cerdo de raza 100% ibérica, trinchada - 22 €

5. Solomillo de ternera gallega a la sartén (7) - 22 €

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Recomendamos acompañar nuestras carnes con: patatas fritas o bravas Madrí, pan con alioli, ensalada de tomate, espárragos trigueros o pimientos de padrón.

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POSTRES

1. Flan de coco (3, 5, 7, 8) - 5€
2. Flan de café con Baileys (3, 7) - 5€

3. Tiramisú (1, 3, 7) - 6€

4. Torrija (1, 3, 7) - 7€

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SUPLEMENTOS

Pan - 1 cesta (1) - 1,5€

Huevo - 1 ud. (3) - 1,5€

Salsa como, por ejemplo, ajoaceite, tomate rallado, mayonesa, salsa casera del queso roquefort, ketchup o cualquier otra no incluida en la receta original de su plato - 1,5 €